Presentazione Azienda
Nella meravigliosa Scilla (Rc), in uno degli angoli di costa più belli d’Italia, c’è il ristorante/pizzeria Da Nuccio: locale aperto nel 2009 grazie all’impegno di Antonella Lombardo, e diventato un punto di riferimento per chi ama la buona cucina.
Chi arriva da Nuccio, oltre ai piatti tipici della tradizione locale, può assaggiare un’ottima pizza realizzata dall’artigiano Giovanni Garbugliese, che da tre anni è alla guida del reparto pizzeria.
L’impasto proposto è diretto con 36 ore di maturazione ed ulteriori 7 ore di lievitazione con un’idratazione del 60%. L’obiettivo è realizzare un prodotto genuino e facilmente digeribile. Inoltre è possibile assaggiare pizze con impasto integrale ed ai multicereali. Per i topping vengono scelti ingredienti del territorio e di grandi aziende come Demetra, Greci e Menú.
Il locale completamente in legno, a pochi passi dal lungomare, è arredato in stile classico e offre 80 coperti interni e nel periodo estivo anche una ventina esterni. Da Nuccio è perfetto per giovani coppie, famiglie e comitive di amici che vogliono rilassarsi dopo aver trascorso una giornata al mare.
Pezzo forte
PIZZA GRATIN
ingredienti pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane e zucchine grigliate, in uscita mollica gratinata e olio d’oliva evo.
Indirizzo: Via Monacena,25 Scilla 89058
Telefono: +390965790533
Instagram: ristorante_pizzeria_danuccio