Presentazione Azienda
A pochi passi dal centro di Palermo c’è la Pizzeria Fiore: un locale specializzato nella pizza da asporto e nelle consegne a domicilio.
L’attività, molto nota a Palermo, è nata nel 2001 da un’idea del maestro pizzaiolo Giovanni Fiore, figlio d’arte con 41 anni di esperienza alle spalle. Giovanni, che è stato anche giudice al concorso di ExpoCook, rappresenta la terza generazione di pizzaioli della famiglia Fiore e il padre Giacinto è stato il suo maestro. L’artigiano siciliano ha creato un brand proprio e presta molta attenzione nella preparazione degli impasti che vengono realizzati con quattro tipi di grani antichi: Tumminia, Perciasacchi, Maiorca e Russello. La particolarità sta nell’utilizzo di lievito madre rigenerato sin 2001.
Il locale presenta due postazioni di forno a legna e lavora solo con prodotti di primissima scelta: pomodoro San Marzano puro dop biologico, mozzarella di bufala napoletana e fiordilatte raggio di sole.
La location è ideale per chi vuole provare una buona pizza realizzata con amore, passione e prodotti di qualità.
Pezzo forte
PIZZA PISTACCHIOSA
Il pezzo forte è la “Pizza Pistacchiosa” con crema di pistacchio, mortadella, mozzarella di bufala, e granella di pistacchio.
Indirizzo: via Santa Maria di Gesù n.1 b, Palermo
Telefono: +390917854739.
Sito web: www.pizzeriafiore.it
Instagram: fioregionni