Presentazione Azienda
Aperta nel 2017 nel cuore di Orgosolo, Su Lizu è una pizzeria che punta soprattutto sulla qualità dei prodotti e sulla particolarità dei topping.
Il titolare e pizzaiolo è Angelo Mura, artigiano con una lunghissima esperienza alle spalle, che ha partecipato alla realizzazione – con altri 60 colleghi – della pizza più lungo all’Expo di Milano. Inoltre ha ben due Guinnes World record: 1500 pizze in un’ora e 10.000 pizze in 12 ore.
Angelo in estate lavora con impasto diretto con 36 ore di lievitazione, con lievito di birra; in inverno lavora con l’impasto indiretto con la biga sempre con 36 ore di lievitazione. La farina utilizzata è una semintegrale di tipo 1 o in quella ai 10 cereali totalmente integrale. Per i topping utilizza soprattutto prodotti locali per valorizzare il territorio e le eccellenze della zona.
Il locale, arredato in stile rustico con sedie colorate che richiamano i colori del logo della pizzeria, presenta 30 posti a sedere interni e, in estate, 30 coperti esterni fronte strada.
Un cliente deve scegliere SuLiZu perché è un’alternativa alle altre pizzerie; in quanto oltre alle pizze tradizionali, è possibile assaggiare pizze alternative sapientemente preparate dalle mani di Angelo Mura.
Il menù è visionabile con un QR code e i clienti possono scegliere la pizza direttamente da casa.
Pezzo forte
BARBARICINA
Questa è la nostra pizza per eccellenza. Si trova tutto l’anno. “Barbaricina” Base bianca di mozzarella fiordilatte, carpaccio di pecora marinato, rucola e scaglie di Fiore Sardo (pecorino DOC)
Indirizzo: Via nuoro 20, Orgosolo
Telefono: tel: +393207508974
Instagram: su_lizu_pizzeria_orgosolo
Sito web: www.sulizupizzeria.it