Presentazione Azienda
La forte passione e lo spirito creativo sono il passo decisivo nell’ ispirare la spinta all’impegno nello studio della’ arte culinaria italiana e all’apertura del ristorante.
Il menù si basa principalmente su ricette originali della tradizione partenopea, accompagnata da un tocco di contemporaneità, dettata dall’esperienza e dall’adattabilità che aiuta a generare sempre nuovi gusti tra classici e gourmet, e nuovi obiettivi come quello di far conoscere la cucina napoletana in tutto il mondo.
Con i suoi 75 coperti questo luogo ci accoglierà in modo familiare e caloroso. Il suo menù ci catapulterà in un tour tra i sapori italiani, a sorprenderci più sarà la possibilità di poter ammirare chef e camerieri che preparano i piatti proprio davanti ai nostri occhi.
Inoltre, tramite prenotazione, possiamo rilassarci in terrazza su schienali in piuma d’oca e degustare vini grazie all’Open bar. Adatto a tutti, grandi e piccini, famiglie e persone d’affari.
Ubicato in Messico è circondato dalla natura, tra cui ricordiamo la riserva naturale: “Grutas de García Hasta bandera Riserva Naturale Boca Dam Chipinque”.
Il pizzaiolo è Alejandro Hernández Barrientos, e sì! È di origini messicane, ma innamorato della cucina italiana, ha studiato con pizzaioli italiani come Enzo Coccia e Vincenzo Capuano, grazie ai quali, ha potuto praticare l’arte bianca italiana, in Messico, con grande successo. E proprio qui in Messico, riesce a posizionarsi tra i migliori insegnanti Pizzaioli dal 2015. Ad oggi gestisce tre ristoranti nei quali pone allo stesso modo, la sapienza e la pratica della cucina italiana.
Utilizza solo lievito madre e le farine Caputo e 5 stagioni, creando impasti con la semola come insegnano gli avi.
La sua missione è proprio quella di mettere in risalto la cucina italiana con le sue vere tradizioni.
Ci informa che, con grande gioia fa parte di Pizza In The World “Talent Story” e di essere anche membro della “Federazione Italiana Pizzaioli Nel Mondo”
Concludiamo citando il nostro chef:
“E ora non smettiamo! Questo è solo l’inizio di questa storia”
Pezzo forte
Pizza tradizionale italiana e contemporanea Panetteria tradizionale (pane di campagna, FOCACCIA, ecc.) Cucina italiana E cucina messicana
Indirizzo: Ricardo Margain Zozaya 315 Santa Engracia, San Pedro nuevo león
Telefono: +52-22-27-93-26-99
Facebook: Alex Pizzaiolo
Instagram: alex_pizzaiolo9