Presentazione Azienda
La pizzeria The Red Door Cucine, che tradotto in Italiano significa la cucina dalla porta rossa, prende ispirazione proprio dalle due porte rosse con le quali il locale dà il benvenuto ai suoi clienti.
Proprio qui in Ontario, tra una cascata e l’altra, di cui ricordiamo Tews Falls, Tiffany Falls, Sherman Falls, che circondano la città, è possibile trovare la pizza napoletana.
Questa pizzeria è un punto di incontro per diverse persone, e per ogni tipologia di clienti, adatto infatti a famiglie, giovani, uomini d’ affari, coppie e gruppi.
Ad accoglierci, oltrepassate le porte rosse, c’è David Malicious, per gli amici Dave, proprietario del locale, il quale ci tiene a sottolineare il suo amore per la pizza e raccontarci che per anni ha sperimentato in casa diversi tipi di impasto e provato diversi condimenti, le pizze venivano cotte in un forno che ad oggi è diventato un forno ambulante per gli eventi di catering. Riuscendo così finalmente a trasformare il suo hobby nel suo lavoro. Recentemente al locale è stato aggiunto il vero tocco Italiano, rappresentato da Giovanni Campisi pizzaiolo Siciliano, conosciuto in tutto il mondo per la sua pizza. Campisi vince due medaglie: una d’oro e una di bronzo, nel 2018 nella competizione Canadian Culinary Federation Toronto. I suoi impasti sono speciali, gli ingredienti sono sempre freschi di solito provenienti da piccole aziende locali, ma il tocco speciale è dato dalla farina nostrana, una 00 interamente di origine italiana.
Dave e Giovanni sono due persone squisite così come le loro pizze napoletane classiche e quelle Gourmet.
La passione e la dedizione che gli chef pongono nelle loro creazioni è una componente che fa la differenza sul gusto unico di queste pizze. Quindi cosa aspettiamo? Oltreppassiamo le porte rosse, lasciamoci avvolgere dall’atmosfera rustica del locale, scegliamo il nostro posto: interno o nel patio esterno, ed accomodiamoci per gustare la pizza di The Red Door Cucine, completamente diversa da qualsiasi altra pizza in quel di Ontario.
Pezzo forte
PIZZA PORTO ROSA
Mozzarella Timo Prosciutto crudo Arugola Asiago Glassa di aceto balsamico
Indirizzo: Street address, house number, city, zip code
20-1/2 Park St West, Dundas, Ontario L9H 1X2
Tel: +19056278885
Instagram: @reddoordundas
Facebook: The Red Door Italian take-away
Sito web: www.reddoorcucina.com