Presentazione Azienda
“Reginella” non è soltanto una rosticceria e pizzeria, è un sogno in un cassetto.
È il sogno che coltiva da tutta la vita Mariarosa Florielli.
Mariarosaria proviene da una famiglia storica di panificatori, per questo fin da piccolissima sviluppa la passione per l’arte bianca e grazie ai segreti tramandati dalla famiglia, riesce a creare degli impasti che sono delle vere e proprie leccornie.
Oggigiorno Mariarosa realizza il suo sogno ed esprime il suo talento nel locale che prende il nome di “Reginella”, attività inaugurata nel 2021 precisamente il primo di dicembre.
Mariarosa si pone come primo obiettivo quello di affermarsi per la qualità dei prodotti e per la linea di innovazione e di creatività del menù.
“Reginella” nasce anche con l’ obiettivo di essere una vera e propria novità ed un punto di riferimento nella zona in cui è ubicato.
Il locale si presenta con uno stile moderno e contemporaneo nel centro di Melsungen, una piccola cittadina della Germania, nella quale possiamo ammirarne il castello e passaggiare per il centro storico, tra le strade e gli edifici di grande particolarità, poiché costruite oltre duecento anni fa.
Ritornando da “Reginella” abbiamo l’imbarazzo della scelta, non solo perché possiamo scegliere tra tanti tipi di pizze, sia tradizionali che Gourmet, ma soprattutto perché il menù stesso, viene aggiornato ogni tre o quattro mesi: ecco il vero tocco creativo ed innovativo del locale.
Questa peculiarità permette di soddisfare ogni tipo di clientela, venendo incontro a tutte le esigenze e ad ogni tipo di palato.
Gli impasti sono lavorati in modo da essere molto leggeri, con l’80% di idratazione e con una maturazione che va dalle 36 alle 48 ore. Gli ingredienti sono di origine italiana (come i pelati della Mutti e Gran gusto; la farina Mulini Pizziti della Costa Amalfitana; il fiordilatte proveniente da Napoli)
Da “Reginella” mangiare una pizza diventa una vera e propria esperienza culinaria.
Pezzo forte
REGINELLA
[ la n°66 del menù]
ingredienti: pelato giallo grangusto, mortadella con pistacchio, burrata campana e granulato di pistacchio.
Indirizzo: Kasseller Straße 12 Melsungen 34212
Telefono: 0049 01748996804
Instagram: reginella_rosticceria
Facebook: Reginella Rosticceria