Presentazione Azienda
L’avv. Matteo Morgia, dopo 15 anni di professione legale, ha dato una svolta radicale alla sua vita: nell’aprile 2022, ha impiegato, insieme ai suoi soci, tutte le risorse per avviare “Mytilus”, locale che sorge a Muggia borgo di origine Romana, sviluppatosi nel periodo veneziano. Il centro storico, il Castello, la Muggia vecchia e il porticciolo sono caratterizzati da incantevoli intrecci di calli e scorci suggestivi sul mare. Muggia è l’ultima lingua di terra all’oriente d’Italia. Il Mytilus sorge proprio a tre metri dal confine sloveno.
I tramonti estivi ineguagliabili e lo staglio delle montagne all’orizzonte nei mesi invernali, caratterizza il Mytilus come un’oasi di pace, dove la cura del dettaglio naturale, appannaggio di Fabiano, anima brasiliana del locale, fa la differenza. Qui è possibile spegnere la mente e curare l’anima con ingredienti semplici: la natura, le luci, il cibo, i vini, i cocktails, la musica, la gentilezza ed il sorriso dello Staff e della clientela celebrati dalla cucina di pesce, fiore all’occhiello del Mytilus, armonizzata con proposte di beverage del sunsetbar, cene in riva al mare ed aperitivi sulle note del Dj Resident. Il Mytilus è un laboratorio di ricerca volto all’eccellenza, in continua evoluzione anche per quanto riguarda l’arredamento in stile moderno. Al Mytilus approdano anime diverse. Prevalentemente coppie e gruppi di amici. Le aree sono abbastanza diversificate e pertanto rivolte ad un’ampia clientela che include le famiglie.
Lo Chef Salvatore Marino, anch’esso socio dell’attività, di origini napoletane, propone piatti destinati a palati attenti e sensibili agli accostamenti di sapori, alternando piatti della tradizione e la ricerca di sapori innovativi. Grazie alla sua lunga esperienza iniziata a 14 anni, raggiunge velocemente ristoranti ed hotel stellati e di lusso. L’incontro con Eduardo Estatico segna la sua crescita professionale. Nel 2021 vince la medaglia di bronzo ai campionati italiani di cucina. Possiamo affermare che la proposta di Salvatore Marino è una cucina sensoriale e d’emozione.
Pezzo forte
baccalà in doppia cottura finito alla brace, con fois gras e peperoni.
Indirizzo: Strada per Lazzaretto 20, 34125 – Muggia
Telefono: 0403404953
Instagram: mytilus
Facebook: Mytilus Sunsetbar Ristorante sul mare
Sito web: www.mytilus.it