Presentazione Azienda
L’ idea di aprire la pizzeria “Il Mastro” è nata per l’immensa passione per l’arte Bianca, di Valeri, iniziata moltissimi anni fa. La grande creatività ha permesso di sbizzarrirsi nella creazione di pizze estrose con impasti biga di ultima generazione, ovviamente cucinate in forno a legna.
La pizza da “Il Mastro” è soprattutto Gourmet, infatti abbraccia l’idea di creare prodotti innovativi utilizzando solo farine Biologiche di piccoli produttori a Km 0.
La pizzeria “Il Mastro” si trova nella località di Avezzano, piccola perla in provincia di L’Aquila, la quale spunta nel cuore delle montagne, circondata dalla natura, qui possiamo non solo gustare la pizza di Valeri, titolare e pizzaiolo del locale, ma anche visitare L’Antico anfiteatro romano, il Castello Orsini-Colonna, la Cattedrale di Avezzano, il Santuario della Madonna di Pietraquaria dal quale possiamo godere di una vista mozzafiato, e per i più avventurosi camminare lungo i sentieri del Monte Velino, o fare un’escursione alla serra di Celano. Valerie Sakhiashvili, il nostro maestro pizzaiolo, vanta di una generosa varietà di clientela, attratta dalle pizze dai sapori unici ed intensi, al dir poco particolari e dall’alta digeribilità dell’impasto grazie alla lunga lievitazione che supera le 72 ore, che rende appunto, il prodotto finale altamente digeribile. Valeri non ci delude mai, sempre alla continua ricerca di sapori nuovi, ha lavorato tanto per aggiudicarsi il meritato titolo di Campione d’Italia fino al 2021 dove ora partecipa come giudice di gara. Inoltre è Master istruttore all’albo dei pizzaioli ed è docente di formazione a Reggio ed in Abruzzo, per giovani talentuosi o ragazzi che hanno voglia di imparare quest’arte.
Pezzo forte
PIZZA PARMIGIANA
salsa di pomodorini ciliegino, mozzarella di bufala campana, parmigiano croccante, speck affumicato decorato con crema di basilico e melanzane al forno.
Indirizzo: via xx Settembre 238/A – cap: 67051 Avezzano AQ
Telefono: 320759056
Instagram: pizzeriamastroilmastro